公共營養師
職業定義：公共營養師是適應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，具備相應技能等級水平，從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。
證書等級：高級 考培周期：2個月
主辦單位：中國醫藥教育協會
咨詢電話：15666739999
公共營養師證書樣本：
公共營養師職業名稱：
公共營養師
公共營養師職業定義：
公共營養師是適應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，具備相應技能等級水平，從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。
公共營養師綜合了廚師、保健師、醫務工作者、中醫、心理咨詢師、營銷員、管理員等職業的特點于一身，是比較綜合的職業。
公共營養師通過學習營養學基礎知識、各類食物營養、各類人群營養、食譜編制、食品安全、醫學基礎、慢病指導等一系列與“食”相關的問題，進而應用到我們的日常生活當中。
公共營養師主要職責：
（1）進行膳食調查和評價；
（2）人體營養狀況測定和評價；
（3）營養咨詢和教育；
（4）膳食指導和評估；
（5）食品營養評價；
（6）社區營養管理和營養干預；
進行人體營養狀況評價、管理和指導；進行膳食營養評價、管理和指導；對食品及配方進行營養評價；進行營養知識的咨詢與宣教。
公共營養師的重要性：
國家統計局數據顯示：目前我國營養師嚴重不足，根據我國政府最新制定的推進公共營養改善行動的計劃，要培養新一代的營養保健人員，滿足急劇增長的對營養師的需求，營養師是專門指通過嚴格營養基礎理論學習和專業臨床營養技能修煉，能夠指導人們在飲食、預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域。
公共營養師行業背景：
國民營養與健康狀況是反映一個國家或者地區經濟與社會發展、衛生保健水平和人口素質的重要指標。良好的營養和健康狀況既是社會經濟發展的基礎，也是社會經濟發展的目標。在美國及日本等發達國家，國家都通過立法形式確定了營養師的法定地位，營養師的社會地位及管理模式與醫生類似。我國營養師認證管理以前都集中于從事臨床營養治療的醫生，采取執業醫師考試或衛生專業技術資格認證的形式來管理，衛生部負責此項工作。各醫學院校沒有設立專門營養專業。但這類營養專業人員都集中于醫院等醫療機構。這種管理及培養體制，相較于我國國民的營養狀況，形成了專業營養人員特別是為公眾提供營養服務人員的巨大缺口，據不完全統計，我國現有從事公共營養工作的專業人員不足5000人。
公共營養師是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格，從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。
公共營養師政策背景：
《“健康中國2030“規劃綱要》中明確表示：要將健康教育納入國民教育體系，制定實施國民營養計劃，開展食物營養功能評價研究，建立健全居民營養檢測制度。
《中華人民共和國營養條例》規定：在托幼機構、養老機構、婦幼保健機構、食品生產企業、醫院、學校、餐飲機構、特殊職業工作部門、社區、集體供餐單位均要配備營養師，公共營養師將強制準入。
《國民營養計劃（2017－2030年）》指出“將營養融入所有健康政策，提高國民營養健康水平。
三部委聯合推進公共營養師培養。2020年9月1日印發《推進實施健康中國行動2020年工作計劃的通知》要求衛健委、人社部、教育部推進公共營養師的培訓。
公共營養師認證單位：
1.成立時間：中國醫藥教育協會是經中華人民共和國民政部批準，于1992年7月3日正式成立。
2.協會級別：中國醫藥教育協會是國家一級學術性社會組織。
3.協會性質：屬于非盈利性社會組織
4.主管單位：中國醫藥教育協會的主管單位為國務院國有資產監督管理委員會；代管單位為中國工業經濟聯合會
5.辦會宗旨：全面貫徹國家醫藥教育、藥品監管、醫藥衛生等工作方針和政策、法規，堅持以教育為本的科學理念，組織會員及其單位不斷創新，開拓進取，共同發展醫藥教育事業，提高醫藥從業人員的素質，為實現醫藥教育現代化服務。
6.業務范圍：醫藥教育管理、業務培訓、學術交流、健康教育、展覽展示、書刊編輯、咨詢服務、國際合作等。協會涉及的主要工作領域是：高等醫、藥學教育；醫、藥職業技術教育；醫、藥成人教育；醫療衛生機構、藥監系統和醫藥行業人員的在職培訓；醫、藥從業人員的繼續教育；慢病知識宣傳、居民健康教育；國際醫藥行業單位的合作等。
公共營養師核心優勢：
中醫藥人才培養綜合服務平臺（簡稱“醫藥人才服務平臺”），平臺自建立以來，借助自身多年的職業培訓實踐經驗，緊緊圍繞師資隊伍建設、課程體系研發、技術平臺搭建和市場模式創新，依托權威的人才培養和研究機構先進成果，在全國開展了包括中醫技術類、健康營養類、心理服務類、等項目在內的各類職業技能及崗位能力培訓項目運營推廣、人才培養服務，為社會輸送了一大批優秀專業人才，推動了國家相關人才培養戰略。
醫藥健康從業人員崗位能力培訓項目是醫藥人才服務平臺與中國醫藥教育協會共同研發致力于醫學教育、中醫健康等大健康領域從業人員的崗位能力、技能提升培訓的繼續教育培訓項目。
公共營養師培訓內容：
第一章營養師職業道德
第二章醫學基礎
第三章營養學基礎
第四章食物營養基礎
第五章膳食營養指導
第六章人群營養
第七章營養教育和社區營養管理基礎
第八章食物衛生基礎
第九章營養師相關法律法規
第十章膳食調查和評價
第十一章人體營養狀況測定和評價
第十二章營養咨詢和教育
第十三章膳食指導和評估
第十四章食品營養評價
第十五章社區營養管理和營養干預
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公共營養師參考教材：
《公共營養師培訓教材》是2007年由軍事醫學科學出版的圖書�！豆矤I養師培訓教材》第二版是2016年，由廣東省職業技能鑒定指導中心組編，韋莉萍教授主編，廣東人民出版社出版。
公共營養師培訓人群：
1、食品、營養品企業的高級管理人員；
2、高等院校營養相關專業的授課老師；
3、營養學、醫學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關專業的大學畢業生；
4、醫療衛生單位、VIP美容機構、營養診所、大型餐飲企業、高檔酒店等機構的中高級管理人員；
5、行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養顧問行業的社會精英人士。
公共營養師培訓目標：
旨在通過系統化、專業化的培訓，為相關單位和家庭，培養能夠以現代科學營養理論作指導，熟練運用成長營養、疾病營養、心理營養，結合運動等各種手段進行家庭營養健康保健的專業人員。此課程也可為家庭提供落地實用的營養健康知識，幫助家庭直接改善營養和健康狀況。
公共營養師就業方向：
主要從事營養知識的傳播、群體性的營養調查、各種與營養有關的社會活動的策劃。與營養知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內容。
營養保健方向：主要運用營養保健知識，對健康、亞健康的人群或個體進行營養咨詢、測評、指導、宣教、管理等工作，或者對各種疾病患者進行營養調理，從而使人群或個體達到營養平衡，促進人們健康水平提高。
營養指導方向：運用營養保健的理論及系統的專業知識，進行營養保健、營養咨詢和宣傳教育工作。
食品營養方向：主要在食品企業工作，主要負責食品的開發及與食品有關的營養工作。
運動營養方向：為運動人員提供專業的營養指導。職業運動員或運動愛好者，他們相對于普通人來說，運動量較大，營養需求與常人也有較大的不同。所以該類人的營養有特殊的要求，應該有專業的運動營養師進行指導、監督。
美容營養方向：主要從事于美容相關的營養工作。
臨床營養方向：主要從事與疾病有關的營養工作，為病人制定合理的膳食，設計適合不同病人的食譜等。主要工作范圍在醫院。
餐飲營養方向：主要從事于餐飲有關的營養工作，如營養配餐方案，營養食譜的開發，營養配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。
商務營養方向：主要從事商務領域有關的營養工作，如生產營養品企業顧問、食品說明書等方面的工作。
公共營養師考試形式：
采用線上考核方式。1、考試時長：理論知識90分鐘，技能考核60分鐘，合計150分鐘。2、考試分值：理論知識100分，技能考核100分。3、考試題型：單項選擇題、多項選擇題。
公共營養師報名資料：
電子版/身份證正反面；藍底/2寸免冠證件照；信息匯總表；
公共營養師考培周期：
45天
公共營養師證書查詢：
學員考試合格后由中國醫藥教育協會頒發《公共營養師》崗位能力培訓證書，此證書為培訓合格證書，并非資格證書，證明持證者通過相關技能的培訓考核獲取該技能證書，用人單位可根據此證了解持證人員接受培訓的情況，作為能力評價、考核、聘用和繼續教育學時等的重要依據。 查詢官網：http://www.cmea.org.cn/
課程內容以實際授課為準
