食品安全管理師
職業定義：食品安全管理師是指依據國家法律和標準，采用危害分析與關鍵控制點等食品安全控制技術，在食品生產、餐飲服務和食品流通等活動中，從事食品安全風險控制和管理的人員。
證書等級：無 考培周期：45天
主辦單位：國家市場監督管理總局認證認可技術研究中心
咨詢電話：15666739999
食品安全管理師證書樣本：
備注：1、因政策及隱私保護的原因，部分證書信息進行了模糊處理，實際證書樣式及內容以官方最新標準為準！
2、因證書工種較多，部分證書顯示職業（工種）僅為示例，實際獲得的證書所顯示的職業（工種）及等級以實際申報。
食品安全管理師專業人員能力合格評定
食品安全管理師職業名稱：
食品安全管理師
食品安全管理師職業定義：
食品安全管理師是指依據國家法律和標準，采用危害分析與關鍵控制點等食品安全控制技術，在食品生產、餐飲服務和食品流通等活動中，從事食品安全風險控制和管理的人員。
食品安全管理主要職責：
1、制定食品安全管理制度和食品安全保障體系
2、組織本單位從業人員食品安全知識培訓，實施從業人員的健康管理:
3、參與本單位生產與經營環境的衛生管理;
4、參與本單位原料、食品及相關產品的食品安全管理;
5、參與本單位生產、銷售、儲運、餐飲服務的過程管理;
7、配合行政監管部門的食品安全監督檢查和食品安全事故處理
食品安全管理師政策背景：
1、2012年，國務院發布《關于加強食品安全工作的決定》（國發〔2012〕20 號），明確加強食品安全工作的指導思想、關注直擊考場官方微信公眾平臺zhukao119獲取更多資訊，總體要求和工作目標；進一步健全食品安全監管體系；落實食品生產經營單位的主體責任。
2、2012年，國務院發布《國務院辦公廳關于印發國家食品安全監管體系“十二五”規劃的通知》（國辦發〔2012〕36號）要將本《規劃》內容納入地方經濟社會發展規劃，結合實際制定本地區食品安全領域的規劃，逐級落實工作目標和任務。
3、2017年，國務院發布《國務院關于印發“十三五”國家食品安全規劃和“十三五”國家藥品安全規劃的通知》（國發〔2017〕12號）為實施好食品安全戰略，加強食品安全治理，制定本規劃。
4、2018年，衛健委發布《關于印發2018年度食品安全國家標準立項計劃的通知》
2019年，中共中央 國務院《關于深化改革加強食品安全工作的意見》，深刻認識食品安全面臨的形勢，建立最嚴謹的標準，實施最嚴格的監管，落實生產經營者主體責任，提高食品安全風險管理能力，推進食品安全社會共治。
5、2021年，人社部會同國家市場監管總局、國家統計局正式發布18個新職業，其中就有食品安全管理師。
6、2022年10月17日，國家市場監督管理總局認證認可技術研究中心發布《市場監管總局認研中心關于開展人員能力驗證工作（食品安全專項）的通知》，面向社會正式開展人員能力驗證工作，其中包含了食品安全管理師。
食品安全管理師市場需求：
食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩定，是重大的民生問題。隨著生活水平的不斷提高，食以安為先的要求更為迫切。國家在加強食品安全監管的同時，也需要引導食品生產經營單位自主開展食品生產、流通、銷售、服務等全流程的安全控制，全面提高食品安全質量。“食品安全管理師”作為食品生產、餐飲服務和食品流通等活動中從事食品安全風險控制和管理的人員，未來會有巨大的市場需求。
食品安全管理師人員參考標準 ：
人員能力驗證是依據人員能力驗證規則，規則編制參考了《合格評定 能力驗證的通用要求》(ISO/IEC 17043)、《利用實驗室間比對進行能力驗證的統計方法》（ISO 13528）中的全部或部分條款，既保證了規則體系的規范化，又對行業從業人員的水平及關注國信弘創微信公眾號獲取更多資訊行業從業人員現狀進行動態分析，促進行業良性發展，同時也使其具有根據行業發展進行調整的靈活性和實用性，符合人員培養培訓和驗證的需求。
食品安全管理師就業前景：
食品安全管理師就業人才缺口大，目前已經培訓上崗的食品安全管理人員遠遠不能滿足行業和市場的需要。鑒于此，國家市場監督管理總局認證認可技術研究中心開展食品安全管理師人員能力驗證工作，以“食品安全管理師”國家新職業發展為導向，以職業能力為核心，對食品安全管理師的技能要求提出了綜合性水平規定。
食品安全與人們的生活息息相關，食品安全管理師可為食品安全提供保障，相關部門應重視對食品安全的管理，注重檢測技術的應用。當前，我國食品行業正處于持續進步階段，人們對于食品安全的要求逐漸提高，相關部門應加強食品安全的監管力度，保障人們的飲食健康。
食品安全管理師培訓人群：
凡從事農副產品、糧油及制品、乳制品、酒類、飲料、罐頭、肉類及制品，調味品、食品添加劑等食品生產、加工企業主管食品研發、采購、質量、實驗室檢測、安全標準、法律法規及餐飲業集體用餐單位負責人、
機關企事業單位食品安全負責人、
大專中小院校托幼后勤食品安全分管領導，
流通監督管理工作人員和各級政府負責食品安全監管部門等。
食品安全管理師驗證流程：
參加人員能力驗證需向指定的單位提交相關材料，進行培養培訓，經過培養培訓學時達標者，可獲得由國家市場監督管理總局認證認可技術研究中心頒發的《學時證明》，憑借《學時證明》可在國家市場監督管理總局認證認可技術研究中心人員能力驗證綜合服務平臺參加相應專業的人員能力驗證。
食品安全管理師考培周期：
45天
食品安全管理師主辦單位：
國家市場監督管理總局認證認可技術研究中心（以下簡稱：市場監管總局認研中心）是國家市場監督管理總局直屬正司局級單位，是中央機構編制委員會批準的公益二類事業單位。市場監管總局認研中心是我國國家層面從事認證認可檢驗檢測研究的科研機構和智庫型機構，是以認證認可檢驗檢測政策理論、學術研究、監管輔助、標準研究、從業人員能力提升為主要職責的技術支撐服務機構。
市場監管總局認研中心由辦公室（人事處、黨群工作部）、宏觀發展研究部、認證認可技術研究部、檢驗檢測技術研究部、科技創新部組成，技術服務工作由中認國證（北京）評價技術服務有限公司承擔。
食品安全管理師官網查詢：
經培養培訓學時達標并人員能力驗證合格者，由國家市場監督管理總局認證認可技術研究中心頒發食品安全管理師人員能力驗證證書，并可在國家市場監督管理總局認證認可技術研究中心官網查詢驗證：www.cascoedu.org.cn
課程內容以實際授課為準
